باستا بالسجق الشرقي

وصفة شهية وسهلة تحمل نكهة الخضروات المشوية ونكهة السجق الشرقي الأصيل وتجدد مائدتك

المكونات:

500 غرام باستا فارفيللى (فيونكة )

350 غرام سجق شرقى

200 جرام حبات بصل قارومة (بصل صغير )

1 فص ثوم مفروم

300 جرام طماطم كرزية

2 كوب موزاريلا

½ كوب زيت زيتون

ملح – فلفل أسود – جوزة الطيب – اوريجانو – زعتر

ريحان أخضر

التحضير:

1- تغسل حبات الطماطم الصغيرة وحبات البصل القارومة وتقسم لنصفين ثم ترص على صينية فرن كبيرة مسطحة وترش بزيت الزيتون والملح والفلفل والزعتر والاريجانو ثم تدخل الفرن على 180 وتترك ل25 دقيقة .

2- تسلق الباستا ل5 دقائق فى ماء كافى ومملح جيدا ثم تصفى بدون غسلها بالماء .

3- فى وعاء طهى كبير نسخن القليل من الزيت الناتج من شوى الطماطم والبصل ثم نقلي به قطع السجق الشرقي وتقلب مع تتبيلها بالتوابل وتشوح ل10 دقائق ثم نضيف فص الثوم المفروم ثم نضيف الطماطم والبصل والعصارة الناتجة منه ثم نضيف الباستا وتقلب مع المزيج. قومي بوضعها في طاجن للفرن يصلح للتقديم ثم ضعى عليها كمية الموزاريلا ثم تدخل الفرن تحت الشواية لـ5 دقائق فقط حتى تذوب ثم تقدم مزينة بأوراق الريحان.